早朝何かないかと蓮田をのぞくと、もうここの耕作者の方は草取り作業をされている。 蓮根は植えっぱなしかと思っていたら、毎年代掻き、苗植えから水管理、除草、芽摘みなど泥田の中での過酷な作業が続くのだとのこと。 昔は多かった蓮根田も後継者不足で、…